Goed eten tijdens het bivakkeren: onze tips voor de hongerige Muules

Maaltijden, uw zakkeuken

Wij noemen het maaltijd, maar verwacht geen grote ketel. Een goede maaltijd moet dat zijn compact, lichtgewicht en multifunctioneel. De versies in geanodiseerd aluminium, titaan, roestvrij staal of antiaanbaklaag zijn het meest verspreid. Sommige sets bevatten een pot, pan, bord en zelfs een mini-vergiet. Genoeg om een ​​beetje wilde risotto te bereiden zonder je rugzak te verzwaren.

Kleine Muule-tips: kies voor één kookpot met inklapbaar handvat en deksel, het voorkomt brandwonden aan de vingers en het dient als zeef of bord!

Competitieve kachel voor een modern kampvuur

Om je pastawater op te warmen of je gebakken groenten bruin te maken, heb je een lichte kachel en praktisch. Er bestaan verschillende kachelmodellen:

• Het gasfornuis zoals de Jetboil of de Primus zijn het gemakkelijkst te gebruiken en het meest gebruikt. We draaien de cartridge erin, we drukken en bam: een vlam die in een paar seconden regelbaar is. Snel, schoon, efficiënt, perfect voor een snelle koffie of een snelle gevriesdroogde maaltijd als je honger hebt. Bij Muule, het is duidelijk onze favoriet.

• De alcoholkachel spreekt ultralichte fans aan, maar warmt langzamer op en vereist iets meer aandacht. Niet ideaal als je haast hebt of honger hebt.

• De houtkachel, het is het meest milieuvriendelijk, maar het hangt af van de locatie en het weer. Zonder droog hout is er geen vuur. Het vuur wordt aangewakkerd met ter plaatse gevonden takjes of dennenappels. Het is daarom noodzakelijk om droog hout (niet gewonnen na een nachtje in de regen), een goede plek zonder al te veel wind, en pas op voor rook in de ogen.

Kleine Muule-tips: wij raden duidelijk de gasfornuis voor zijn efficiëntie en zijn eenvoud.

Bestek dat geen ruimte in beslag neemt

In bivak, elke ruimte telt. Gelukkig zijn die er bestek die zichzelf klein weten te maken. EEN spork (halve lepel, halve vork) is vaak voldoende, maar als je graag zoals thuis dineert, zul je het ook vinden besteksets ultralicht met karabijnhaak, ultracompact opvouwbaar bestek of zelfs mokken en zachte siliconen kommen die plat tussen twee sokken glijden. Praktisch, licht en vooral herbruikbaar.

En voor degenen die een schone pot onderin de tas willen bewaren, denk er eens over na Vaatreinigingsset waarin een flexibele wastafel, een spons, van biologisch afbreekbare zeep, en een kleine handdoek. Genoeg om uw keuken te laten stralen als nooit tevoren.

Gevriesdroogde gerechten: een no-brainer optie

Lichtgewicht, compact en voedzaam, de gevriesdroogde maaltijden zijn de koningen van het bivak. Het is genoeg om heet water toe te voegen in de tas, wachten 5 tot 10 minuten en bam: Puree in Aligot-stijl, karamel varkensvlees en zelfs één chocolademousse ! We zijn ver verwijderd van het blik erwten en wortels.

Wat de technische kant betreft, de gevriesdroogd gerecht wordt bevroren en vervolgens koud gedroogd onder vacuüm. Resultaat: snelle rehydratatie en tot 95% voedingswaarden bewaard gebleven. Niet slecht voor een tas die in je broekzak past!

Gedroogde gerechten: een smaak die dicht bij huisgemaakt ligt

Minder bekend dan gevriesdroogd, gedehydrateerde maaltijden zijn toch de omweg waard. Heet gedroogd, ze zijn ongeveer houdbaar 60% van de voedingsstoffen (vergeleken met 95% voor vriesdrogen) maar zijkant smaak en textuur, het is vaak een tandje hoger. Ze hebben iets meer tijd nodig om te rehydrateren (ca 10 tot 15 minuten met heet water), maar eerlijk gezegd… het is het wachten wel een beetje waard.

En de kers op de taart: de maaltijden die beschikbaar zijn in een gedehydrateerde versie zorgen ervoor dat je gaat watertanden als je alleen maar leest:

• EEN chili con carne, pittig precies goed, om op te warmen na een inspannende dag wandelen.
• EEN risotto met eekhoorntjesbrood romig en geurig, een toevluchtsoord met sterren waardig.
• En de bestseller van het zoete bivak: a chocoladetaart van fondant, direct in de zak te bereiden. Ja, we hebben het over een chocoladetaart... bovenop een kraag!

Snacks die je een boost geven zonder je zwaar te belasten

Je gaat niet wandelen zonder goede snacks op zak! Geef prioriteit aan tussendoortjes gemakkelijk te verteren, rijk aan energie, om tijdens de wandeling te consumeren:

• Energierepen (granen, gedroogd fruit, eiwitten, enz.): perfect voor een korte pauze onderweg naar boven.

• Energie tandvlees : als kleine snoepjes met een boost aan elektrolyten, super handig om traagheid te voorkomen.

• Puree in een fles : gemaakt van fruit of zoete aardappel, heerlijk als gezond en verteerbaar tussendoortje.

• Gedroogd fruit en oliehoudende zaden : de klassieker die nooit teleurstelt.

Hydratatie tijdens het bivak wandelen: drinken, koken... en bacteriën vermijden

Of het nu gaat om wandelen of bivakkeren, drink genoeg is even belangrijk als goed. Je zweet, je klimt, je slaapt onder de sterren... dus je kunt beter niet wachten tot je tong verandert in een tentkleed dat vergeten is in de zon.

De zachte kolven zijn ideaal om te wandelen: licht, ze glijden overal heen en worden samengedrukt terwijl je drinkt.

De stevige waterflessen (in roestvrij staal of massief plastic) zijn perfect voor pauzes en maaltijden. Ze zijn robuust en weerstaan ​​alles... vallen zelfs op stenen.

Voor de meest avontuurlijken is er de waterfilters toestaan aan rechtstreeks uit rivieren drinken, maar ook om water op te vangen om uw maaltijden te bereiden zonder angst voor spijsverteringsongemakken. Praktisch om te voorkomen dat u uw rug breekt en ruimte laat voor chocoladerepen.

Je kunt zeker rivierwater gebruiken om te koken, zolang je het maar een paar minuten kookt om ongewenste bacteriën en parasieten te elimineren.

Koraal linzen dahl

Thuis in een mum van tijd klaarmaken:

• 80 g koraallinzen
• 2 eetl. eetlepel kokosmelkpoeder
• ½ verkruimeld bouillonblokje
• 1 eetl. theelepel milde curry en gegranuleerde knoflook
• 1 eetl. eetlepel gedroogde gebakken uien

Koken op kamp:

1. Giet je mengsel in je pot en voeg ongeveer toe 200 ml water (d.w.z. tweemaal het volume van de lenzen).
2. Verwarm tot laag vuur 10 tot 12 minuten, regelmatig roeren. Voeg indien nodig een beetje water toe.

En daar heb je hem, een warme dahl, rijk aan smaken en perfect om te bivakkeren!

Koude oosterse tabouleh

Samen te stellen in een Zak met ritssluiting of een waterdichte doos :

• 60 g van griesmeel
• 1 eetl. koffie van gedroogde munt
• 1 eetl. eetlepel van gedroogde tomaten in kleine stukjes gesneden
• 1 eetl. eetlepel van rozijnen
• Zout en peper

Extra afhaalrestaurants:

• Een stokje vloeibaar citroensap
• Een klein flesje olijfolie

Voorbereiding op kamp:

1. Giet het mengsel in een kom of je schone pot.
2. Bedek het griesmeel met koud water. Dek af en laat even opzwellen 10 tot 15 minuten.
3. Voeg op het einde de olijfolie en het citroensap toe, meng en geniet ervan.

Pap van gedroogd fruit

Dit warme ontbijt is eenvoudig te bereiden, rijk aan energie, en ideaal voor een goede start van de dag in bivak. Het houdt goed vast zonder zwaar te zijn en is in een mum van tijd klaar.

Om mee te nemen:

• 50 gram havermout
• 1 eetl. eetlepel melkpoeder
• Een handvol gedroogd fruit (zoals rozijnen, amandelen of walnoten)
• Een paar stukjes chocolade (voor de lol!)
• Een beetje suiker of een scheutje honing naar eigen smaak

Bereiding:

1. Giet warm water op havermout en melkpoeder.
2. Meng goed.
3. Laat het een paar minuten zitten, zodat het alles zwelt.
4. Voeg vervolgens de gedroogd fruit, de chocolade en een beetje suiker... en klaar!