Dobre jedzenie w biwaku: nasze porady dla głodnych Mułów

Posiłki, Twoja kieszonkowa kuchnia

Nazywamy to posiłek, ale nie spodziewaj się dużego kotła. Musi być dobry posiłek kompaktowy, lekki i wielofunkcyjny. Wersje w anodowane aluminium, tytan, stal nierdzewna lub nieprzywierający są najbardziej rozpowszechnione. Niektóre zestawy zawierają garnek, patelnię, talerz, a nawet mini durszlak. Wystarczająco, aby ugotować trochę dzikiego risotto bez obciążania plecaka.

Małe wskazówki Muule : wybierz jeden garnek do gotowania ze składaną rączką i pokrywka, zapobiega oparzeniom palców i służy jako sitko lub talerz!

Konkurencyjny piec do nowoczesnego ogniska

Aby podgrzać wodę na makaron lub przyrumienić smażone na patelni warzywa, potrzebujesz: lekki piec i praktyczne. Istnieje kilka modeli pieców:

• Kuchenka gazowa jak Jetboil lub Primus są najłatwiejsze w użyciu i najczęściej używane. Wkręcamy wkład, wciskamy i bam: płomień regulowany w kilka sekund. Szybko, czysto, sprawnie, idealne do ekspresowej kawy lub szybkiego liofilizowanego posiłku, gdy dopadnie Cię głód. O godz Muule, to zdecydowanie nasz ulubiony.

• Kuchenka alkoholowa podoba się fanom ultralightów, jednak nagrzewa się wolniej i wymaga nieco większej uwagi. Nie jest to idealne rozwiązanie, jeśli się spieszysz lub jesteś głodny.

• Piec na drewno, to najbardziej przyjazne dla środowiska, ale to zależy od lokalizacji i pogody. Bez suchego drewna nie ma ognia. Ogień podsyca się gałązkami lub szyszkami znalezionymi na miejscu. Dlatego konieczne jest suche drewno (nie wygrałem po nocy spędzonej w deszczu), dobre miejsce bez zbytniego wiatru i uważaj na dym w oczach.

Małe wskazówki Muule : zdecydowanie polecamy kuchenka gazowa dla jego wydajność i jego prostota.

Sztućce, które nie zajmują miejsca

w biwak, liczy się każde miejsce. Na szczęście istnieją sztućce którzy wiedzą, jak stać się małymi. A łyżka (pół łyżki, pół widelca) często wystarczy, ale jeśli lubisz jeść jak w domu, znajdziesz tu również zestawy sztućców ultralekki z karabińczykiem, ultrakompaktowe składane sztućce lub nawet kubki i miękkie silikonowe miski które wsuwają się płasko pomiędzy dwie skarpetki. Praktyczny, lekki, a przede wszystkim wielokrotnego użytku.

A dla tych, którzy chcą zachować czysty garnek na dnie torby, pomyśl o Zestaw do czyszczenia naczyń który zawiera A elastyczny zlew, za gąbka, od mydło biodegradowalne, oraz mały ręcznik. Wystarczająco, aby Twoja kuchnia lśniła jak nigdy dotąd.

Dania liofilizowane: oczywista opcja

Lekki, kompaktowy i pożywny, posiłki liofilizowane są królami biwaku. To wystarczy aby dodać gorącą wodę w torbie, czekać 5 do 10 minut i bam: Puree w stylu Aligot, karmelowa wieprzowina a nawet jeden mus czekoladowy ! Daleko nam do puszki grochu i marchwi.

Od strony technicznej danie liofilizowane zamraża się, a następnie suszy na zimno pod próżnią. Rezultat: szybkie nawodnienie i nawet 95% wartości odżywczych zachowane. Całkiem nieźle jak na torbę mieszczącą się w kieszeni!

Dania suszone: smak zbliżony do domowego

Mniej znane niż liofilizowane, odwodnione posiłki są jednak warte objazdu. Suszone na gorąco, zachowują około 60% składników odżywczych (w porównaniu do 95% w przypadku liofilizacji), ale z boku smak i tekstura, często jest to stopień wyżej. Wymagają nieco więcej czasu na nawodnienie (ok 10 do 15 minut gorącą wodą), ale szczerze… warto trochę poczekać.

A wisienką na torcie są posiłki dostępne w wersji suszonej, które sprawiają, że ślinka cieknie od samego czytania:

• A chilli con carne, pikantny w sam raz, na rozgrzewkę po wyczerpującym dniu wędrówki.
• A risotto z borowikami kremowy i pachnący, godny gwiazdorskiego schronienia.
• I bestseller słodkiego biwaku: a ciasto czekoladowe z krememdo przygotowania bezpośrednio w torebce. Tak, mowa o torcie czekoladowym… na górze kołnierzyka!

Przekąski, które dodadzą Ci energii, nie obciążając Cię

Nie można wybrać się na wycieczkę bez dobrych przekąsek w kieszeni! Priorytetowo traktuj przekąski łatwe do strawienia, bogaty w energię, do spożycia podczas spaceru:

• Batony energetyczne (płatki, suszone owoce, białka itp.): idealne na szybką przerwę w drodze na górę.

• Gumy energetyczne : jak małe cukierki wzbogacone w elektrolity, bardzo przydatne, aby uniknąć ospałości.

• Puree w butelce : wykonane z owoców lub słodkich ziemniaków, idealne na zdrową i lekkostrawną przekąskę.

• Suszone owoce i nasiona oleiste : klasyk, który nigdy nie zawodzi.

Nawilżenie podczas wędrówki-biwaku: picie, gotowanie… i unikanie bakterii

Niezależnie od tego, czy chodzi o wędrówkę, czy biwak, wypij wystarczająco dużo jest równie ważne, jak dobre. Pocisz się, wspinasz, śpisz pod gwiazdami… więc lepiej nie czekać, aż Twój język zamieni się w zapomnianą w słońcu matę namiotową.

The miękkie kolby są idealne do uprawiania turystyki pieszej: lekkie, zsuwają się w dowolnym miejscu i kompresują się podczas picia.

The sztywne butelki z wodą (ze stali nierdzewnej lub solidnego plastiku) doskonale nadają się do przerw i posiłków. Są wytrzymałe i odporne na wszystko... nawet na kamienie.

Dla najbardziej żądnych przygód, filtry do wody pozwolić pić bezpośrednio z rzek, ale także do gromadzenia wody do gotowania posiłków bez obawy o niedogodności trawienne. Praktyczne, aby uniknąć złamania kręgosłupa i pozostawienia miejsca na tabliczki czekolady.

Z pewnością możesz używać wody rzecznej do gotowania, pod warunkiem, że gotujesz ją przez kilka minut, aby wyeliminować niepożądane bakterie i pasożyty.

Dahl z soczewicy koralowej

Aby przygotować w domu w trybie zip:

• 80 g soczewicy koralowej
• 2 łyżki łyżka sproszkowanego mleka kokosowego
• ½ pokruszonej kostki bulionowej
• 1 łyżka. łyżeczka łagodnego curry i czosnku granulowanego
• 1 łyżka. łyżka suszonej smażonej cebuli

Gotowanie na obozie:

1. Wlej mieszaninę do garnka i dodaj około 200 ml wody (tj. dwukrotnie większa objętość soczewek).
2. Podgrzej do małym ogniu 10 do 12 minut, regularnie mieszając. W razie potrzeby dodać trochę wody.

I gotowe, gorący dahl, bogaty w smaki i idealny na biwak!

Zimne, orientalne tabbouleh

Aby złożyć w torba na zamek lub wodoodporne pudełko :

• 60 g kasza manna
• 1 łyżka. kawa z suszona mięta
• 1 łyżka. łyżka stołowa suszone pomidory pokroić na małe kawałki
• 1 łyżka. łyżka stołowa rodzynki
• Sól i pieprz

Dodatkowe dania na wynos:

• Kiść płynnego soku z cytryny
• Mała fiolka z oliwą z oliwek

Przygotowanie na obozie:

1. Wlać mieszaninę do miski lub czystego garnka.
2. Zalej semolinę zimną wodą. Przykryj i pozostaw do spęcznienia 10 do 15 minut.
3. Na koniec dodać oliwę i sok z cytryny, wymieszać i cieszyć się smakiem.

Owsianka z suszonych owoców

To gorące śniadanie jest proste w przygotowaniu, bogaty w energięi idealny na dobry początek dnia na biwaku. Trzyma się dobrze, nie jest ciężki i przygotowuje się w mgnieniu oka.

Aby zabrać:

• 50 g płatków owsianych
• 1 łyżka. łyżka mleka w proszku
• garść suszonych owoców (rodzynek, migdałów lub orzechów włoskich)
• Kilka kawałków czekolady (dla zabawy!)
• Trochę cukru lub odrobina miodu, według upodobań

Przygotowanie:

1. Wlać gorąca woda na płatkach owsianych i mleku w proszku.
2. Dobrze wymieszaj.
3. Pozostaw na kilka minut, aby tak się stało wszystko puchnie.
4. Następnie dodaj suszone owoce, czekolada i trochę cukru… i gotowe!