Gut essen beim Biwakieren: Unsere Tipps für hungrige Muules

La Popote, Ihre Taschenküche

Er heißt zwar Kochtopf , aber erwarte keinen großen Topf. Ein guter Kochtopf sollte kompakt, leicht und multifunktional sein. Am häufigsten werden Varianten aus eloxiertem Aluminium , Titan , Edelstahl oder mit Antihaftbeschichtung verwendet. Manche Sets enthalten einen Topf, eine Bratpfanne, einen Teller und sogar ein Mini-Sieb. Genug, um ein kleines Wildrisotto zu kochen, ohne den Rucksack zu belasten.

Tipp von Little Muule: Wählen Sie einen Kochtopf mit klappbarem Griff und Deckel . So vermeiden Sie, dass Sie sich die Finger verbrennen, und er dient gleichzeitig als Sieb oder Teller!

Konkurrenzfähiger Kocher für ein modernes Lagerfeuer

Um das Wasser für Ihre Nudeln zu erhitzen oder Ihr Gemüse zu braten, benötigen Sie einen leichten und praktischen Kocher. Es gibt verschiedene Kochermodelle:

• Gaskocher wie Jetboil oder Primus sind am einfachsten zu bedienen und am weitesten verbreitet. Kartusche einschrauben, drücken und bumm: eine regulierbare Flamme in wenigen Sekunden. Schnell, sauber, effizient , perfekt für einen Espresso oder eine schnelle gefriergetrocknete Mahlzeit, wenn der Hunger groß ist. Bei Muule ist er ganz klar unser Favorit.

• Der Spirituskocher spricht Fans des ultraleichten Kochens an, heizt aber langsamer auf und erfordert etwas mehr Aufmerksamkeit. Nicht ideal, wenn man in Eile oder hungrig ist.

• Der Holzofen ist die umweltfreundlichste Variante, hängt aber vom Standort und den Wetterbedingungen ab. Ohne trockenes Holz gibt es kein Feuer. Wir befeuern das Feuer mit Zweigen oder Tannenzapfen, die wir vor Ort finden. Du brauchst also trockenes Holz (was nach einer Nacht im Regen nicht selbstverständlich ist), einen guten Platz ohne zu viel Wind und achte darauf, dass dir der Rauch nicht in die Augen gerät.

Little Muule Tipp: Wir empfehlen ganz klar die Gasherd wegen seiner Effizienz und Einfachheit .

Besteck, das keinen Platz wegnimmt

Beim Biwakieren zählt jeder Platz. Zum Glück gibt es Bestecksets , die sich ganz klein zusammenfalten lassen. Ein Spork (halb Löffel, halb Gabel) reicht oft aus, aber wer gerne wie zu Hause speist, findet auch ultraleichte Bestecksets mit Karabinern, ultrakompaktes Klappbesteck oder sogar Tassen Und Weiche Silikonschalen , die flach zwischen zwei Socken passen. Praktisch, leicht und vor allem wiederverwendbar.

Und wer immer einen sauberen Topf in der Tasche haben möchte, sollte das Geschirrreinigungsset in Betracht ziehen. Es enthält ein flexibles Spülbecken , einen Schwamm , biologisch abbaubare Seife und ein kleines Handtuch . Genug, damit Ihr Topf glänzt wie nie zuvor.

Gefriergetrocknete Mahlzeiten: eine unkomplizierte Option

Leicht , kompakt und nahrhaft : Gefriergetrocknete Mahlzeiten sind die Könige des Biwaks. Einfach heißes Wasser in den Beutel geben , 5 bis 10 Minuten warten und zack: Kartoffelpüree nach Aligot-Art , Karamellschweinefleisch und sogar Schokoladenmousse ! Von der Dose mit Erbsen und Karotten sind wir weit entfernt.

Technisch gesehen wird die gefriergetrocknete Mahlzeit eingefroren und anschließend vakuumgetrocknet. Das Ergebnis: schnelle Rehydrierung und bis zu 95 % des Nährwerts bleiben erhalten. Nicht schlecht für eine Tüte, die in jede Tasche passt!

Dehydrierte Mahlzeiten: ein Geschmack, der dem hausgemachten ähnelt

Dehydrierte Mahlzeiten sind zwar weniger bekannt als gefriergetrocknete Lebensmittel, aber dennoch einen Versuch wert. Durch die Hitzetrocknung behalten sie etwa 60 % ihrer Nährstoffe (im Vergleich zu 95 % bei gefriergetrockneten Lebensmitteln), sind aber in puncto Geschmack und Textur oft deutlich besser. Sie benötigen zwar etwas mehr Zeit zum Rehydrieren (etwa 10 bis 15 Minuten mit heißem Wasser), aber ehrlich gesagt ... das Warten lohnt sich.

Und das Tüpfelchen auf dem i ist, dass einem schon beim Lesen der in dehydrierter Form erhältlichen Mahlzeiten das Wasser im Mund zusammenläuft:

• A Chili con Carne , genau richtig gewürzt, um Sie nach einem anstrengenden Wandertag aufzuwärmen.
• A Cremiges und duftendes Steinpilzrisotto , das eines mit Stars gespickten Refugiums würdig ist.
• Und der Bestseller des süßen Biwaks: ein Ein schmelzender Schokoladenkuchen , direkt aus der Tüte. Ja, wir sprechen von einem Schokoladenkuchen ... auf der Passhöhe!

Snacks, die Energie geben, ohne zu beschweren

Gehen Sie nicht ohne gute Snacks in der Tasche wandern! Wählen Sie leicht verdauliche und energiereiche Snacks für unterwegs:

• Energieriegel (Müsli, Trockenfrüchte, Proteine ​​etc.): perfekt für eine kleine Pause auf dem Weg nach oben.

• Energie-Gummibärchen : wie kleine Bonbons, angereichert mit Elektrolyten, super nützlich, um Energieeinbrüche zu vermeiden.

• Beutelpürees : aus Obst oder Süßkartoffeln, perfekt für einen gesunden und leicht verdaulichen Snack.

• Trockenfrüchte und Nüsse : der Klassiker, der nie enttäuscht.

Flüssigkeitszufuhr beim Wandern und Biwakieren: Trinken, Kochen... und Bakterien vermeiden

Ob beim Wandern oder Camping: Ausreichend trinken ist genauso wichtig wie gutes Trinken. Du schwitzt, du kletterst, du schläfst unter freiem Himmel ... also warte am besten nicht, bis deine Zunge zu einer Zeltdecke in der Sonne wird.

Weiche Flaschen sind ideal zum Wandern: Sie sind leicht, passen überall hin und werden beim Trinken komprimiert.

Für Pausen und Mahlzeiten eignen sich formstabile Trinkflaschen ( aus Edelstahl oder stabilem Kunststoff). Sie sind robust und halten allem stand – auch einem Sturz auf Felsen.

Für Abenteuerlustige gibt es Wasserfilter, mit denen Sie direkt aus Flüssen trinken und Wasser zum Kochen sammeln können, ohne sich um Verdauungsbeschwerden sorgen zu müssen. Praktisch, um sich nicht den Rücken zu brechen und Platz für Schokoriegel zu haben.

Sie können Flusswasser durchaus zum Kochen verwenden, solange Sie es mehrere Minuten lang kochen, um unerwünschte Bakterien und Parasiten zu beseitigen.

Rotes Linsen-Dahl

Zur Zubereitung zu Hause im Handumdrehen:

• 80 g Korallenlinsen
• 2 EL Kokosmilchpulver
• ½ zerbröselter Brühwürfel
• 1 TL mildes Curry- und Knoblauchpulver
• 1 EL getrocknete Röstzwiebeln

Kochen auf dem Camp:

1. Geben Sie Ihre Mischung in Ihren Topf und fügen Sie etwa 200 ml Wasser hinzu (also das doppelte Volumen der Linsen).
2. Bei schwacher Hitze 10 bis 12 Minuten unter regelmäßigem Rühren erhitzen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

Und da haben Sie es: ein dampfend heißes Dal, reich an Geschmack und perfekt zum Campen!

Kaltes orientalisches Taboulé

Zusammen in einem Zip-Beutel oder einer wasserdichten Box verpacken:

• 60 g Grieß
• 1 TL getrocknete Minze
• 1 EL getrocknete Tomaten , in kleine Stücke geschnitten
• 1 EL Rosinen
• Salz und Pfeffer

Außerdem zum Mitnehmen:

• Ein Stück flüssiger Zitronensaft
• Eine kleine Flasche Olivenöl

Vorbereitung auf dem Camp:

1. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel oder Ihren sauberen Topf.
2. Den Grieß mit kaltem Wasser bedecken und zugedeckt 10 bis 15 Minuten quellen lassen.
3. Zum Schluss Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, verrühren und genießen.

Trockenfruchtbrei

Dieses warme Frühstück ist einfach zuzubereiten, energiereich und ideal für einen guten Start in den Tag beim Camping. Es ist sättigend, aber nicht schwer und im Handumdrehen zubereitet.

Wegbringen :

• 50 g Haferflocken
• 1 EL Milchpulver
• Eine Handvoll Trockenfrüchte (z. B. Rosinen, Mandeln oder Walnüsse)
• Ein paar Stücke Schokolade (zum Spaß!)
• Etwas Zucker oder ein Spritzer Honig je nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Übergießen Sie die Haferflocken und das Milchpulver mit heißem Wasser .
2. Gut mischen.
3. Einige Minuten stehen lassen, damit alles aufquellen kann.
4. Dann noch Trockenfrüchte , Schokolade und etwas Zucker dazugeben… und fertig!